Assemblage de bière type saison et de wild ale vieilli en barrique.

Bière de saison macérée sur marc de Chenin du Domaine de la Salpetrière. 

Bière de type Imperial saison, vieillie 8 mois en barrique de Calvados. 

Bière de type Imperial saison, vieillie 8 mois en barrique de Calvados, à attendre patiemment le plongeon final des fèves de tonka pour un finish harmonieux.  

Bière de type Saison vieillie en fûts de chêne français, avec des pêches et des abricots. 

Bière de type Saison vieillie en fûts de chêne français, avec deux souches de Brett et fini avec des mûres Marionberries. 

Bière de type saison vieillie pendant un an en fût de Pinot Noir, houblonnée à sec avec du Citra. 

Bière de type Saison, fruitée et acidulée. 

Bière de type saison fruitée, aux notes d'agrumes.

Bière de type Farmhouse, brassée avec des pêches et vieillie en fût de chêne.

Bière de type Saison, provenant de Foudre et de barriques de Chardonnay mélangée à des lambics Belges et vieillie ensuite à la brasserie. 

Bière de type Saison brettée, vieillie 18 mois en barrique de vin rouge.

Bière de type Saison en fermentation mixte aux notes d'épices, vieillie 1 an en barrique de vin.

Millésime 2020 de cette saison douce, brettée et légèrement aigre.

Bière de type Barrel Aged Wild Ale, vieillie en fût de chêne français pendant 12 mois.

Bière de type Farmhouse Ale, fruitée et houblonnée avec des notes de levure sauvage et rustique. 

Bière de type saison, légèrement houblonnée, maturée en barrique de vin blanc, puis avec des oranges siciliennes.

Bière de fermentation mixte

Bière de type saison vieillie en barrique et infusée au Sauvignon blanc et au Gamay

Bière de type saison, acide, à la pêche

Bière de type saison aux fruits

Bière de type saison, sèche et légèrement fruitée

Bière de garde ambrée affinée 13 mois en tonneau de carthagène, un vin de liqueur du Languedoc.

Bière de type Farmhouse en fermentation spontanée, vieillie 1 an en fût de chêne avec des myrtilles.