Belgian Ale

Belgian Ale

Il existe 3 sortes de fermentation pour faire une bière : la fermentation haute (les Ale), la fermentation basse (les Lager) et la fermentation spontanée ( les Gueuzes et Sour). Les Belgian Ale sont donc des bières de fermentation haute. On parle de fermentation haute car les levures utilisées restent sur le haut de la cuve. A l'origine, la bière était appelée cervoise. C'était des céréales fermentées, parfumées avec un mélange d'herbes et d'épices appelé le Gruut. Ce n'est qu'à la fin du moyen âge, quand on a commencé à mettre du houblon dans la cervoise pour la conservation de celle-ci, que le nom de bière est apparu. Le terme de "Ale"(de Öl en danois qui veut dire bière) est apparu au 18ème en opposition aux "Lager" brassées en Allemagne et dans l'est de l'Europe. Les levures dîtes "hautes" permettent d'obtenir une bière dont le degré d'alcool peut monter naturellement jusqu'à 12°, alors que les Lager plafonnent à 6,5°. La particularité des Belgian Ale est donc d'être souvent des bières fortes.

Filtres

Rustique (2020)

Rustique (2020)

BURNING SKY BREWERY

Origine : Angleterre
Type : Pale Ale

Bière de type Belgian Wild Pale Ale

75cl

8.7°

13,00 €

13,00 €

Prairie Ale

Prairie Ale

PRAIRIE ARTISAN ALES

Origine : Etats-Unis
Type : Saison

Bière de type Belgian saison ale

50cl

8.2°

8,58 €

8,58 €

Père Noël

Père Noël

BROUWERIJ DE RANKE

Origine : Belgique
Type : Amber, Red, Bière Ambrée...

Bière de Noël ambrée, légèrement amère et avec un subtil goût de réglisse.

75cl

7°

6,50 €

6,50 €

Tuverbol 2019

Tuverbol 2019

BROUWERIJ 3 FONTEINEN

Origine : Belgique
Type : Strong Ale, Old Ale

Bière d'assemblage entre une Triple belge et un Lambic, levurée, puissante et désaltérante à la fois..

37.5cl

11.5°

10,83 €

10,83 €

Saison Dupont Biologique

Saison Dupont Biologique

BRASSERIE DUPONT

Origine : Belgique
Type : Belgian Ale

Bière d’un blond cuivré, aux arômes de houblons fins.

33cl

6.5°

2,13 €

2,13 €

Straffe Hendrik Wild 2020

Straffe Hendrik Wild 2020

DE HALVE MAAN

Origine : Belgique
Type : Triple

Bière de type triple Belge, mise en bouteille qu'une fois par an.

33cl

9°

2,63 €

2,63 €

Biolégère

Biolégère

BRASSERIE DUPONT

Origine : Belgique
Type : Saison

Bière de type Saison Bio de la brasserie Dupont.

33cl

3.5°

1,38 €

1,38 €

Goliath Triple

Goliath Triple

BRASSERIE DES LEGENDES

Origine : Belgique
Type : Triple

Bière de type triple Belge.

33cl

9°

2,46 €

2,46 €

Tuverbol 2018

Tuverbol 2018

BROUWERIJ 3 FONTEINEN

Origine : Belgique
Type : Strong Ale, Old Ale

Bière d'assemblage entre une Triple belge et un Lambic, levurée, puissante et désaltérante à la fois..

37.5cl

10°

12,50 €

12,50 €

Bons Vœux

Bons Vœux

BRASSERIE DUPONT

Origine : Belgique
Type : Triple

Bière de style saison, fruitée et légèrement amère.

75cl

9.5°

5,75 €

5,75 €

Brunehaut Blonde

Brunehaut Blonde

BRASSERIE DE BRUNEHAUT

Origine : Belgique
Type : Blonde Ale

Bière blonde de type Belgian Pale Ale sans gluten.

33cl

6.5°

2,46 €

2,46 €

Brunehaut Ambrée

Brunehaut Ambrée

BRASSERIE DE BRUNEHAUT

Origine : Belgique
Type : Amber, Red, Bière Ambrée...

Bière ambrée sans gluten.

33cl

6.5°

2,46 €

2,46 €

Caulier Blonde Gluten Free

Caulier Blonde Gluten Free

BRASSERIE CAULIER

Origine : Belgique
Type : Blonde Ale

Bière de type Belgian Pale Ale, sans gluten.

33cl

6.8°

2,33 €

2,33 €

Westmalle Tripel

Westmalle Tripel

BROUWERIJ DER TRAPPISTEN...

Origine : Belgique
Type : Trappistes, Abbaye

Bière blonde Trappiste de type Triple Belge, forte, levurée et un peu sucrée.

33cl

9.5°

2,46 €

2,46 €

Westmalle Dubbel

Westmalle Dubbel

BROUWERIJ DER TRAPPISTEN...

Origine : Belgique
Type : Trappistes, Abbaye

Bière brune Trappiste de type Double Belge, légèrement amère et épicée.

33cl

7°

2,13 €

2,13 €

Chimay Dorée

Chimay Dorée

ABBAYE DE SCOURMONT

Origine : Belgique
Type : Pale Ale

Bière trappiste de type Pale Ale Belge, fraîche, parfumée et légère.

33cl

4.8°

1,96 €

1,96 €

Straffe Hendrick Quadrupel

Straffe Hendrick Quadrupel

DE HALVE MAAN

Origine : Belgique
Type : Quadrupel

Bière brune puissante, complexe et épicée.

33cl

11°

2,96 €

2,96 €

Straffe Hendrik Tripel

Straffe Hendrik Tripel

DE HALVE MAAN

Origine : Belgique
Type : Triple

Bière de type Triple Belge, complexe, puissante et aromatique.

33cl

9°

2,79 €

2,79 €

Viven Imperial IPA

Viven Imperial IPA

VAN VIVEN

Origine : Belgique
Type : Belgian IPA

Bière de type Belgian double IPA, forte, maltée et amère.

33cl

8°

3,13 €

3,13 €

Lindemans Framboise

Lindemans Framboise

LINDEMANS BROUWERIJ

Origine : Belgique
Type : BIÈRES DE TYPE BELGE

Bière de type Gueuse, acidulée et fruitée.

25cl

2.5°

1,96 €

1,96 €

Lindemans Apple

Lindemans Apple

LINDEMANS BROUWERIJ

Origine : Belgique
Type : BIÈRES DE TYPE BELGE

Bière de type Gueuse, acidulée et fruitée.

25cl

3.5°

1,79 €

1,79 €

Saison Dupont

Saison Dupont

BRASSERIE DUPONT

Origine : Belgique
Type : Belgian Ale

Bière d’un blond cuivré, aux arômes de houblons fins.

75cl

6.5°

4,42 €

4,42 €

XX Bitter

XX Bitter

BROUWERIJ DE RANKE

Origine : Belgique
Type : BIÈRES HOUBLONNÉES, IPA,...

Bière de type Belgian IPA, sèche et amère.

33cl

6°

2,13 €

2,13 €

Amer-Amer

Amer-Amer

BROUWERIJ DE RANKE

Origine : Belgique
Type : Belgian IPA

Bière de type Belgian IPA, sèche et amère.

33cl

6°

1,96 €

1,96 €