Wild Ale, Bretts

La Wild Ale est une bière acide brassée à la façon d'une Gueuze mais dont la brasserie n'est pas dans la région d'appellation des Gueuses en Belgique. Ces brasseries peuvent faire d'excellentes bières pouvant concurrencer les Gueuzeries belges. Il en existe un peut partout ou il y a des bières artisanales. Elles sont particulièrement développées aux États-Unis, où les Gueuzes coûtent très cher. Ce sont des bières complexes qui bénéficient souvent d'un vieillissement en barrique et d'une refermentation en bouteille. Nous pouvons avoir des Wild Ale issues de fermentations mixtes : un assemblage d'un Lambic de fermentation spontanée et d'une Ale de fermentation haute. Les brettanomyces, bactéries qui servent à la fermentation sauvage, donneront à la bière le côté fermier et parfum d'étable reconnaissables entre tous.

Remplissez votre growler

Brett Series Fraise Rhubarbe

EFFET PAPILLON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Wild Ale, Bretts

Bière de blé issue d'une fermentation de saccharomyces en cuve, vieillie en barriques de vin rouge pendant 21 mois. 

33cl
6,50 €
6,50 €

Anadromous

ANCHORAGE BREWING COMPANY
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Bière de type Black Sour, vieillie en fût de chêne français pinot noir. 

37.5cl
8.5°
13,60 €
13,60 €

Fruit Stand - Peach...

CASEY BREWING AND BLENDING
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Farmhouse

Bière de type Farmhouse, brassée avec des pêches et vieillie en fût de chêne.

75cl
5.5°
36,00 €
36,00 €

Funky Blender : Blackberry...

CASEY BREWING AND BLENDING
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : BIÈRES ACIDES

Bière de type Wild Ale, brassée avec des mûres et vieillie en fût de chêne.

75cl
36,00 €
36,00 €

Cherry Funky Blend -...

CASEY BREWING AND BLENDING
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Wild Ale, Bretts

Bière de type Wild Ale brassée avec des cerises de Montmorency.

75cl
35,00 €
35,00 €

Funky Blender : Grape -...

CASEY BREWING AND BLENDING
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Wild Ale, Bretts

Bière de type Wild Ale, avec addition de raisin Primitivo. 

75cl
36,00 €
36,00 €

Brett Series : French Saison

EFFET PAPILLON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Saison

Bière de type Saison brettée, vieillie 18 mois en barrique de vin rouge.

33cl
6,50 €
6,50 €

El Dorado Foudre Beer

CLOUDWATER BREW CO
  • Origine : Angleterre
  • Type : Wild Ale, Bretts

Bière houblonnée et brettée, vieilli en foudre pendant 12 mois. 

37.5cl
9.2°
14,60 €
14,60 €

Centennial Foudre Beer

CLOUDWATER BREW CO
  • Origine : Angleterre
  • Type : Wild Ale, Bretts

Bière houblonnée et brettée, vieilli en foudre pendant 12 mois. 

37.5cl
9.2°
14,60 €
14,60 €

Saison de Fête (2020)

BURNING SKY BREWERY
  • Origine : Angleterre
  • Type : Saison

Bière de type Saison en fermentation mixte aux notes d'épices, vieillie 1 an en barrique de vin.

75cl
6.6°
15,00 €
15,00 €

Saison Anniversaire (2020)

BURNING SKY BREWERY
  • Origine : Angleterre
  • Type : Saison

Millésime 2020 de cette saison douce, brettée et légèrement aigre.

75cl
6.5°
15,00 €
15,00 €

Beer With Jeff

LA SIRENE BREWING
  • Origine : Australie
  • Type : Wild Ale, Bretts

Bière de type Barrel Aged Wild Ale, vieillie en fût de chêne français pendant 12 mois.

75cl
7.2°
35,00 €
35,00 €

Darebin Wild Ale

LA SIRENE BREWING
  • Origine : Australie
  • Type : Wild Ale, Bretts

Bière de type American Wild Ale. Citroné, léger, acide.

37.5cl
4.5°
12,20 €
12,20 €

Abricot Rhubarbe

CHIEN BLEU
  • Origine : Suisse
  • Type : Farmhouse

Bière de type saison aux fruits

75cl
6.7°
29,60 €
29,60 €

Garde Folle

LA MALPOLON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Farmhouse

Bière de garde ambrée affinée 13 mois en tonneau de carthagène, un vin de liqueur du Languedoc.

37.5cl
7.9°
8,60 €
8,60 €

Ambroise - Bretted...

BRASSERIE DU GRAND PARIS
  • Origine : FRANCE
  • Type : Wild Ale, Bretts

Bière de type Stout aux arômes de framboise, bretté et vieilli en fût.

33cl
7.5°
5,20 €
5,20 €

Morello Stout

VOCATION BREWERY
  • Origine : Angleterre
  • Type : Stout

Bière de type Imperial Stout acidulé vieilli en barrique de vin rouge

33cl
11.2°
7,40 €
7,40 €

Wild Verveine & Citron Vert...

BRASSERIE IRON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Wild Ale, Bretts

Bière sauvage à la verveine et au citron, vieillie 11 mois en fût de vin rouge gaillacois

75cl
20,90 €

Plus disponible

20,90 €

Plus disponible

Wild Verveine & Citron Vert BA

BRASSERIE IRON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Wild Ale, Bretts

Bière sauvage à la verveine et au citron, vieillie 11 mois en fût de vin rouge gaillacois

33cl
8,90 €
8,90 €

Wild Betterave BA 75cl

BRASSERIE IRON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Wild Ale, Bretts

Bière sauvage à la betterave vieillie 11 mois en barrique neuve

75cl
20,90 €

Plus disponible

20,90 €

Plus disponible

Blackberry & Blueberry Wild...

BRASSERIE IRON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Wild Ale, Bretts

Bière sauvage à la mûre et à la myrtille vieillie en barriques.

75cl
19,00 €
19,00 €

Wild Betterave BA

BRASSERIE IRON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Wild Ale, Bretts

Bière sauvage à la betterave vieillie 11 mois en barrique neuve

33cl
8,90 €
8,90 €

Purple Carott Wild BA 75cl

BRASSERIE IRON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Wild Ale, Bretts

Bière sauvage à la carotte violette vieillie en barrique

75cl
17,60 €

Plus disponible

17,60 €

Plus disponible

Blackberry & Blueberry Wild BA

BRASSERIE IRON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Wild Ale, Bretts

Bière sauvage à la mûre et à la myrtille vieillie en barriques.

33cl
8,30 €
8,30 €