Lambic

Le Lambic est le résultat d'une fermentation spontanée. Les Gueuzeries qui brassent le Lambic sont exclusivement autour de Bruxelles dans le Pajottenland ou la vallée de la Senne. Le brassage s'effectue en hivers quand la température descend en dessous de 11° la nuit. Le moût est versé dans un bassin exposé à la contamination par les bactéries (brettanomyces) de l'air environnant. Le processus dure environ 6 heures et le brassin est ensuite stocké dans des barriques pour que la fermentation continue. Un Lambic doit reposer entre 1 et 3 ans avant l'assemblage et la mise en bouteille, pour devenir une Gueuze. On peut parfumer le Lambic par l'addition de fruits lors du brassage. Un vieux Lambic, seul, de 3 ans ou plus n'aura pas de bulle, exemple le Grand Cru Bruocsella de chez Cantillon.

Remplissez votre growler

Mort Subite Kriek Lambic

BRASSERIE MORT SUBITE
  • Origine : Belgique
  • Type : Bières aux fruits

Bière de type gueuse, fruitée et acide.

25cl
2,35 €
2,35 €

Cuvée de Ranke

BROUWERIJ DE RANKE
  • Origine : Belgique
  • Type : Lambic

Bière d'assemblage, lambic et vieillissement en fût.

75cl
8,40 €
8,40 €

Lindemans Apple

LINDEMANS BROUWERIJ
  • Origine : Belgique
  • Type : BIÈRES DE TYPE BELGE

Bière de type Gueuse, acidulée et fruitée.

25cl
3.5°
2,15 €
2,15 €

Lindemans Faro

LINDEMANS BROUWERIJ
  • Origine : Belgique
  • Type : Lambic

Bière de type Faro, fruitée, sucrée et aigre-douce.

25cl
4.5°
1,85 €
1,85 €

Lindemans Faro

LINDEMANS BROUWERIJ
  • Origine : Belgique
  • Type : Lambic

Bière de type Faro, fruitée, sucrée et aigre-douce.

75cl
4.5°
4,80 €
4,80 €

Lindemans Gueuze

LINDEMANS BROUWERIJ
  • Origine : Belgique
  • Type : Gueuze

Bière de type gueuze, légère, acidulée et fruité.

25cl
1,75 €
1,75 €

Spontanbasil

LINDEMANS BROUWERIJ
  • Origine : Belgique
  • Type : Gueuze

Bière de type gueuze brassée avec du basilic, très fraîche et idéal pour l'apéritif.

75cl
13,50 €
13,50 €

Gingergueuze

LINDEMANS BROUWERIJ
  • Origine : Belgique
  • Type : Gueuze

Bière de type Gueuze brassée avec du gingembre frais, complexe et rafraîchissante.

75cl
14,80 €
14,80 €

Oude Gueuze Cuvée Renée 2019

LINDEMANS BROUWERIJ
  • Origine : Belgique
  • Type : Gueuze

Bière de type gueuze, vieillie en foudre de chêne, fraîche et complexe.

75cl
6,80 €
6,80 €

Framboise Boon

BROUWERIJ BOON
  • Origine : Belgique
  • Type : Bières aux fruits

Bière de type Lambic brassée avec des framboises, fruitée, non sucrée et légère.

25cl
2,75 €
2,75 €

Faro Boon

BROUWERIJ BOON
  • Origine : Belgique
  • Type : Lambic

Bière de type Faro, fruitée, sucrée et aigre-douce.

25cl
2,15 €
2,15 €

Kriek Boon

BROUWERIJ BOON
  • Origine : Belgique
  • Type : Lambic

Bière de fermentation spontanée aux vieux et jeune lambic de Lembecq, mûri en fûts de chêne.

25cl
2,15 €
2,15 €

Oude Geuze Boon

BROUWERIJ BOON
  • Origine : Belgique
  • Type : Lambic

Bière de type Gueuze, légère, fruitée et rafraîchissante.

25cl
2,25 €
2,25 €

Oude Gueuze Vieille

OUD BEERSEL BROUWERIJ
  • Origine : Belgique
  • Type : Gueuze

Bière acide de type Gueuze, avec une légère amertume.

37.5cl
6.00°
5,70 €
5,70 €

Oude Gueuze Vieille...

OUD BEERSEL BROUWERIJ
  • Origine : Belgique
  • Type : Gueuze

Bière de type Gueuze, acide, complexe, avec des notes de fruit et de bois.

37.5cl
6.5°
9,00 €
9,00 €

Oude Gueuze Vieille Foeder 21

OUD BEERSEL BROUWERIJ
  • Origine : Belgique
  • Type : Gueuze

Bière de type gueuze, acide et complexe, à base d'un Lambic vieilli 4 ans.

37.5cl
6.5°
9,00 €
9,00 €

Oude Kriek Vieille

OUD BEERSEL BROUWERIJ
  • Origine : Belgique
  • Type : Lambic

Vieux Lambic fermenté avec 400grs de cerises au litre.

75cl
6.00°
12,50 €
12,50 €

Gueuze 100% Lambic Bio

BRASSERIE CANTILLON
  • Origine : Belgique
  • Type : Gueuze

Gueuze 100% naturelle, acide, aux saveurs fruitées.

37.5cl
5.5°
7,30 €
7,30 €

Oude Gueuze Tilquin à...

GUEUZERIE TILQUIN
  • Origine : Belgique
  • Type : Gueuze

Gueuze traditionnelle belge, acidulée, aux saveurs fruitées.

37.5cl
7,90 €
7,90 €

Oude Quetsche Tilquin à...

GUEUZERIE TILQUIN
  • Origine : Belgique
  • Type : Lambic

Gueuze d'assemblage de Lambics traditionnels fermentés avec des prunes, acidulée et fruitée

37.5cl
6.4°
9,80 €
9,80 €

Oude Pinot Noir Tilquin à...

GUEUZERIE TILQUIN
  • Origine : Belgique
  • Type : Lambic

Gueuze d'assemblage de Lambics traditionnels fermentés avec 350 grammes de cépage Pinot Noir, acidulée et fruitée.

75cl
8.1°
16,50 €

Plus disponible

16,50 €

Plus disponible

Oude Mûre Tilquin à L'Ancienne

GUEUZERIE TILQUIN
  • Origine : Belgique
  • Type : Lambic

Gueuze d'assemblage de Lambics traditionnels fermentés avec des mûres, acidulée et fruitée.

37.5cl
10,60 €
10,60 €