Gose

La bière Gose est d'origine allemande, elle a été brassée la première fois à Goslar au 14ème siècle et doit son nom au cours d'eau qui traverse la ville. Elle est très différente des autres bières allemandes. La fermentation Haute est complétée par une seconde fermentation bactérienne, la même que pour la fabrication des Gueuzes en Belgique. Les ferments lactiques lui confèrent légèreté, pétillance et acidité.  De plus, c'est a seule bière qui bénéficie de l'ajout de sel dans sa recette.  Le malt utilisé est en majorité du blé et elle peut être parfumée avec des herbes (coriandre). De ce fait la Gose ne remplit pas du tout les conditions de la loi de pureté allemande qui n'autorise que trois ingrédients pour la recette d'une bière : l'orge, le houblon et l'eau. Elle a failli disparaître en 1906  quand cette loi bavaroise a été étendue à l'ensemble de l'Allemagne. Elle refait son apparition dans un brew pub de Leipzig en 1986.

Remplissez votre growler

Just Berried

LA P'TITE MAIZ'
  • Origine : FRANCE
  • Type : Gose

Bière de type Baltic Gose fruitée

Framboise, Cassis
5,80 €
5,80 €

Triple Fruited Gose Tayberry

NORTH BREWING CO
  • Origine : Angleterre
  • Type : Gose

Bière de type Gose, acide et légèrement salée, à la tayberry, un croisement entre la mûre et la framboise

44cl
4.5°
6,70 €
6,70 €

Double Gose Ananas

BRASSERIE IRON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Gose

Bière de type Gose fruitée acide et salée. 

33cl
10°
5,20 €
5,20 €

Pastry Gose Mirabelle Vanille

BRASSERIE IRON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Gose

Bière de type Pastry Gose, fruitée et acide avec une touche salée. 

33cl
5,40 €
5,40 €

Allegro Barbaro

HOPPY ROAD
  • Origine : FRANCE
  • Type : Gose

Bière de type Pastry Gose gourmande à la rhubarbe et à la vanille, acidulée avec une pointe de sel.

33cl
4.3°
6,00 €
6,00 €

Neo Normal

Paranormal Brewing Co.
  • Origine : Suède
  • Type : Gose

Bière de type Gose fruitée. 

33cl
4.7°
6,30 €
6,30 €

Space Junk

Paranormal Brewing Co.
  • Origine : Suède
  • Type : Gose

Bière de type Gose fruitée.

33cl
4.7°
6,70 €
6,70 €

Pink Jo

BRIQUE HOUSE BREWERY
  • Origine : FRANCE
  • Type : Gose

Bière de type Gose, légère et rafraîchissante à la saveur betterave.

33cl
4,20 €
4,20 €

O'Hanraha-Hanrahan

POMONA ISLAND BREW CO
  • Origine : Angleterre
  • Type : Gose

Bière de type Gose fruitée, au cassis. 

44cl
5.5°
8,00 €
8,00 €

Triple Fruited Gose : Mango

NORTH BREWING CO
  • Origine : Angleterre
  • Type : Gose

Pour la nouvelle de la série, la mangue est à l'honneur dans cette recette. 

44cl
4.5°
6,70 €

Plus disponible

6,70 €

Plus disponible

Illusion of Safety [Plum +...

ADROIT THEORY
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Gose

Bière de type Gose légère, acide et fruitée.

47.3cl
9,20 €
9,20 €

Illusion of Safety...

ADROIT THEORY
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Gose

Bière de type Gose, légère, acide et fruitée .

47.3cl
9,20 €
9,20 €

Illusions of Safety...

ADROIT THEORY
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Gose

Bière de type Gose fruitée et légère.

47.3cl
9,20 €
9,20 €

Gose Betterave Basilic

BRASSERIE IRON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Gose

Bière de type Gose, acide, fruitée, très peu sucrée, légèment salée, infusée à la betterave et au basilic.

33cl
5,20 €
5,20 €

Loo V3

AEROFAB
  • Origine : FRANCE
  • Type : Gose

Bière de type Gose, à la clémentine Corse, à la coriandre et au gingembre.

44cl
6,50 €

Plus disponible

6,50 €

Plus disponible

Pastry Gose Goyave Vanille

BRASSERIE IRON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Gose

Bière de type pastry gose, très gourmande.

33cl
4,80 €
4,80 €

Gose Betterave & Passion BA

BRASSERIE IRON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Gose

Bière de type Gose, acide et salée, vieillie en fût d'Amarone

33cl
5,90 €
5,90 €

Love Potion

HOPPY ROAD
  • Origine : FRANCE
  • Type : Gose

Bière de type Pastry Gose, fruitée et gourmande.

33cl
5.5°
5,90 €
5,90 €

Triple Fruited Gose :...

NORTH BREWING CO
  • Origine : Angleterre
  • Type : Gose

Bière de type Gose, aux myrtilles et à l'abricot, acide, salée et fruitée.

44cl
4.5°
7,00 €

Plus disponible

7,00 €

Plus disponible

Gose Betterave Pasion

BRASSERIE IRON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Gose

Bière de type Gose, acide, fruitée et légèrement salée.

44cl
7,30 €

Plus disponible

7,30 €

Plus disponible

Lemon Submarine

BRASSERIE DU GRAND PARIS
  • Origine : FRANCE
  • Type : Gose

Bière de type Gose, acide et salée, aux zestes de citron

33cl
4.5°
4,20 €
4,20 €

Peekaboo

HOPPY ROAD
  • Origine : FRANCE
  • Type : Gose

Bière de type Pastry Gose à la poire, fève de Tonka et vanille

44cl
7,50 €

Plus disponible

7,50 €

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