Bière de type Imperial Sour au raisin, vieillie 2 ans en barrique de vin rouge.

Bière de type Sour, fruitée et acide.

Bière de type Imperial Sour à la mûre. 

Bière de type Pastry Sour bien gourmande. 

Bière de type Berliner Weisse, fruitée et acidulée

Bière de type Berliner Weisse, légère, acidulée et fruitée

Bière de type Gose, légère, acide et fruitée.

Bière de type Sour IPA, légèrement amère puis acidulée en fin de bouche, à la prune et à la myrtille.

Bière de type Imperial Gose, acidulée et fruitée, vieillie en fût de Champagne et de Sauterne.

Bière de type Pastry Sour.

Bière de type Sour, fruitée et acide.

Bière de type Sour IPA.

Bière de type Pastry Sour fruitée. 

Bière de type Pastry Sour, épaisse et fruitée. 

Bière de type Sour, acide et fruitée. 

Bière de type Sour au cassis et vieillie en barrique

Assemblage de bières de fermentation mixte vieillies en barriques de chêne entre 18 et 24 mois. On y retrouve des notes boisées, de funk et de brett.

Assemblage de 5 bières différentes vieillies entre 1 et 3 ans en barriques. Acidulée, sèche et complexe, on y retrouve des notes de funk, boisées et légèrement fruitées.

Assemblage de bières élevées en foudre entre 24 et 30 mois puis houblonnées avec le houblon néo zélandais Nelson Sauvin

Bière de type sour de fermentation mixte, élevée en barrique puis macérée avec de la rhubarbe et des framboises

Cette bière est un assemblage élevé entre un an et 3 ans et demi en barrique. Ambrée, ronde, légèrement acidulée et caramélisée à la fois.

Bière de fermentation mixte au sureau, légère, ronde et légèrement acidulée.

Bière de type fermentation mixte vieillie en fût, puis macérés avec des fruits. 

Bière de type Sour, fruitée et acide.