Sour

Les Sour sont des bières aigres ou acides. Elles peuvent être identifiées de part leur région d'origine comme les Gueuzes, les Goses, les Berliner Weisse ou les Rouges Flamandes. Sinon, dans le reste du monde, on parlera de Sour ou de Wild Ale. Wild ou sauvage comme le nom généraliste des levures utilisées qui peuvent être issues de culture, se trouver tout simplement dans l'air ambiant ou dans les résidus d'une barrique ayant contenu un autre breuvage. Ces bactéries sont les lactobacilles ou les brettanomyces, d'où le nom de certaines bières : les "Bretts". Les arômes issus de ces fermentations spontanées sont complexes et leur nombre infini. De plus, on additionne souvent des fruits aux brassins pour contrebalancer l'acidité naturelle de la bière, ce qui multiplie encore à l'éventail des possibilités de recette. Attention, une fois votre palais éduqué, votre intérêt pour ce style pourra vite devenir une passion débordante.

Remplissez votre growler

Tough Love

BRUSSELS BEER PROJECT
  • Origine : Belgique
  • Type : Sour IPA

Bière de type Belgian Sour IPA, acide et amère.

33cl
5.5°
4,15 €

Plus disponible

4,15 €

Plus disponible

Double Strike Sour

BIG DROP BREWING CO
  • Origine : Angleterre
  • Type : Bière sans alcool

Bière acide et parfumée sans alcool

33cl
0.5°
3,20 €
3,20 €

Sour'ire de Mortagne Kriek

BRASSERIE ALVINNE
  • Origine : Belgique
  • Type : BIÈRES DE TYPE BELGE

Bière acide et puissante.

33cl
11°
6,15 €
6,15 €

Cuvée Sofie Rhubarbe

BRASSERIE ALVINNE
  • Origine : Belgique
  • Type : Sour

Bière acide et fruitée.

33cl
5,45 €
5,45 €

WildWest

BRASSERIE ALVINNE
  • Origine : Belgique
  • Type : Sour

Bière acide vieillie en fût de chêne.

33cl
5,55 €
5,55 €

Cuvée de Ranke

BROUWERIJ DE RANKE
  • Origine : Belgique
  • Type : Lambic

Bière d'assemblage, lambic et vieillissement en fût.

75cl
8,40 €
8,40 €

Rodenbach Caractère Rouge

BROUWERIJ PALM
  • Origine : Belgique
  • Type : Sour

Bière de type vineuse aromatisée fruit rouge.

75cl
12,20 €
12,20 €

Hazy Diamond

LA DEBAUCHE
  • Origine : FRANCE
  • Type : Sour

Bière acide aux fruits de la passion

33cl
4,30 €
4,30 €

Rodenbach Vintage 2016

BROUWERIJ PALM
  • Origine : Belgique
  • Type : Sour

Bière de type Rouge des Flandres (vineuse), aigre-douce, acide et sèche. 

75cl
11,50 €
11,50 €

Ich Bin Ein Berliner Framboos

BRASSERIE ALVINNE
  • Origine : Belgique
  • Type : Sour

Une Berliner Weisse brassée avec des framboise, légère et fruitée.

33cl
4,15 €
4,15 €

Liefmans Goudenband

LIEFMANS BROUWERIJ
  • Origine : Belgique
  • Type : Sour

Bière de type Rouge des Flandres (vineuse), acide, aigre et fruitée.

75cl
7,90 €
7,90 €

Kriek Boon

BROUWERIJ BOON
  • Origine : Belgique
  • Type : Lambic

Bière de fermentation spontanée aux vieux et jeune lambic de Lembecq, mûri en fûts de chêne.

25cl
2,15 €
2,15 €

Oude Geuze Boon

BROUWERIJ BOON
  • Origine : Belgique
  • Type : Lambic

Bière de type Gueuze, légère, fruitée et rafraîchissante.

25cl
2,25 €
2,25 €

Silly Sour

BRASSERIE DE SILLY
  • Origine : Belgique
  • Type : Sour

Bière de type Sour, délicate et rafraîchissante.

33cl
5.5°
2,55 €
2,55 €

Passion Tang

LERVIG
  • Origine : Norvège
  • Type : Sour

Sour Passion

33cl
4,60 €

Plus disponible

4,60 €

Plus disponible

Sunnyside of Bruxelles

CROOKED STAVE ARTISAN BEER...
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Sour américaine en clollab' avec la brasserie de la Senne, de type Rouge des Flandres, acide et tanique.

37.5cl
6.7°
10,10 €
10,10 €

L'Brett D'Or

CROOKED STAVE ARTISAN BEER...
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Bière américaine de type Gueuze, vieillie en fût de chêne, acide et complexe.

75cl
14,30 €

Plus disponible

14,30 €

Plus disponible

Origins

CROOKED STAVE ARTISAN BEER...
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Bière américaine de type Vineuse, acide, aigre et complexe.

75cl
6.5°
17,00 €
17,00 €