Sour

Les Sour sont des bières aigres ou acides. Elles peuvent être identifiées de part leur région d'origine comme les Gueuzes, les Goses, les Berliner Weisse ou les Rouges Flamandes. Sinon, dans le reste du monde, on parlera de Sour ou de Wild Ale. Wild ou sauvage comme le nom généraliste des levures utilisées qui peuvent être issues de culture, se trouver tout simplement dans l'air ambiant ou dans les résidus d'une barrique ayant contenu un autre breuvage. Ces bactéries sont les lactobacilles ou les brettanomyces, d'où le nom de certaines bières : les "Bretts". Les arômes issus de ces fermentations spontanées sont complexes et leur nombre infini. De plus, on additionne souvent des fruits aux brassins pour contrebalancer l'acidité naturelle de la bière, ce qui multiplie encore à l'éventail des possibilités de recette. Attention, une fois votre palais éduqué, votre intérêt pour ce style pourra vite devenir une passion débordante.

Remplissez votre growler

Sur Les Rouges Collines

FAUVE
  • Origine : FRANCE
  • Type : Sour

Bière de type Pastry Sour fruitée. 

33cl
6.5°
5,40 €
5,40 €

Double Sour Griotte Piment...

BRASSERIE IRON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Sour

Bière de type Sour, fruitée, acide et épicée. 

33cl
5,60 €
5,60 €

Bip Bip

BRASSERIE NAUTILE
  • Origine : FRANCE
  • Type : Sour

Bière de type Sour, fruitée et acide. 

33cl
4,30 €
4,30 €

Honeyberry & Strawberry

VAULT CITY BREWING
  • Origine : Ecosse
  • Type : Sour

Bière de type Sour fruitée au chèvrefeuille bleu et à la fraise. 

37.5cl
7.3°
8,80 €
8,80 €

Farm To Fermenter - Plum

VAULT CITY BREWING
  • Origine : Ecosse
  • Type : Sour

Bière de type Sour fruitée à la prune. 

37.5cl
6.5°
8,70 €
8,70 €

Apple Cranberry Vanille Sour

VAULT CITY BREWING
  • Origine : Ecosse
  • Type : Sour

Bière de type Sour acide et fruitée, à la pomme, canneberge et à la vanille. 

37.5cl
6.6°
8,40 €
8,40 €

Freedom of Choice

TRACK BREWING COMPANY
  • Origine : Angleterre
  • Type : Sour

Bière de type Sour à la framboise. 

44cl
7.2°
10,10 €
10,10 €

Espadrille

PRESSURE DROP BREWING
  • Origine : Angleterre
  • Type : Sour

Bière de type Sour, fruitée et légère.

44cl
4.6°
6,10 €
6,10 €

Mango Jam

THE PIGGY BREWING COMPANY
  • Origine : FRANCE
  • Type : Sour

Bière de type Sour infusée à la mangue, gourmande et acidulée.

44cl
7,00 €
7,00 €

Oude Mirabelle Tilquin à...

GUEUZERIE TILQUIN
  • Origine : Belgique
  • Type : Lambic

Bière de fermentation spontanée à la mirabelle

37.5cl
14,80 €
14,80 €

Oude Gewurzt Tilquin à...

GUEUZERIE TILQUIN
  • Origine : Belgique
  • Type : Lambic

Bière de fermentation spontanée au raisin Gewurtzraminer

75cl
8.4°
26,00 €
26,00 €

Imperial Sour Cassis & Vanille

BRASSERIE IRON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Sour

Bière de type sour, gourmande, puissante et acidulée.

33cl
10°
5,60 €
5,60 €

Gose Fines Herbes

BRASSERIE IRON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Gose

Bière de type Gose, acide et légèrement salée, à l'estragon, la ciboulette et la pimprenelle. Vieillie 18 mois en barrique de vin rouge.

33cl
6,00 €
6,00 €

Oude Pinot Gris Tilquin à...

GUEUZERIE TILQUIN
  • Origine : Belgique
  • Type : Lambic

Bière de fermentation spontanée avec ajout de raisin de cépage Pinot Gris.

75cl
8.4°
22,80 €
22,80 €

Drôle d'oiseau

FAUVE
  • Origine : FRANCE
  • Type : Berliner Weisse

Bière de type Berliner Weisse avec présence de l'acidité du citron et de l'aromatique de la passion

33cl
5.5°
5,40 €
5,40 €

Calanque

AEROFAB
  • Origine : FRANCE
  • Type : Sour

Bière de type Sour, brassée avec du cassis et de la lavande. 1ère de la série BRASSAM.

44cl
6.5°
5,60 €
5,60 €

Hydra Goes "Baa"

MORTALIS BREWING COMPANY
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Bière de type Sour fruitée en collaboration Baa Baa Brewhouse. 

47.3cl
12,90 €
12,90 €

Blueberry x Cherry x Plum x...

ARPUS BREWING
  • Origine : Lettonie
  • Type : Sour

Bière de type Imperial Sour fruitée. 

44cl
7.5°
6,30 €
6,30 €

Abbaye de Saint Bon Chien -...

BRASSERIE BFM
  • Origine : Suisse
  • Type : Sour

Bière de type Barrel Aged Sour Ale. La grand Cru 2019 est un assemblage de Bon-Chien affiné 6 mois de plus en barriques de Sauterne.

37.5cl
11°
16,50 €

Plus disponible

16,50 €

Plus disponible

Fraugruberlicious...

FRAUGRUBER BREWING
  • Origine : Allemagne
  • Type : Sour

Bière de type Sour, légère, acide et fruitée, à la mangue et à l'orange

44cl
5.8°
7,40 €
7,40 €

J.R.E.A.M. Banana Puddin

BURLEY OAK BREWING COMPANY
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Bière de type Pastry Sour, inspirée d'un pudding à la banane, légère et gourmande.

47.3cl
4.8°
9,80 €
9,80 €

J.R.E.A.M. Strawberry Lemon...

BURLEY OAK BREWING COMPANY
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Bière de type Pastry Sour, acidulée, légère et gourmande, inspirée d'une tarte fraise et citron.

47.3cl
4.8°
9,80 €
9,80 €