Sour

Les Sour sont des bières aigres ou acides. Elles peuvent être identifiées de part leur région d'origine comme les Gueuzes, les Goses, les Berliner Weisse ou les Rouges Flamandes. Sinon, dans le reste du monde, on parlera de Sour ou de Wild Ale. Wild ou sauvage comme le nom généraliste des levures utilisées qui peuvent être issues de culture, se trouver tout simplement dans l'air ambiant ou dans les résidus d'une barrique ayant contenu un autre breuvage. Ces bactéries sont les lactobacilles ou les brettanomyces, d'où le nom de certaines bières : les "Bretts". Les arômes issus de ces fermentations spontanées sont complexes et leur nombre infini. De plus, on additionne souvent des fruits aux brassins pour contrebalancer l'acidité naturelle de la bière, ce qui multiplie encore à l'éventail des possibilités de recette. Attention, une fois votre palais éduqué, votre intérêt pour ce style pourra vite devenir une passion débordante.

Remplissez votre growler

T3 - Mangue Ananas

BASQUELAND BREWING
  • Origine : Espagne
  • Type : Sour

Bière de type Sour, acide et fruitée aux notes tropicales. 

33cl
4,60 €
4,60 €

Cherry Berry

BASQUELAND BREWING
  • Origine : Espagne
  • Type : Sour

Bière de type fruitée et acide.

44cl
7,60 €
7,60 €

Shakeberry

BASQUELAND BREWING
  • Origine : Espagne
  • Type : Sour

Bière de type Pastry Sour à la framboise et à la vanille. 

44cl
5.2°
7,60 €
7,60 €

Confiture De Gelato

90 BPM BREWING CO
  • Origine : FRANCE
  • Type : Sour

Imperial Sour cassis, mangue et pêche en collaboration avec Funky Fluid. 

33cl
10°
6,10 €
6,10 €

Cherry Cola Cubes

VAULT CITY BREWING
  • Origine : Ecosse
  • Type : Sour

Bière de type session Sour qui nous fait revenir en enfance. 

44cl
4.5°
6,10 €
6,10 €

Granny Diamond

LA DEBAUCHE
  • Origine : FRANCE
  • Type : Sour

Bière de type Imperial Sour, grande soeur de la Hazy diamond, aux fruits de la passion

33cl
10°
4,10 €
4,10 €

BBQ Sour Juice

THE PIGGY BREWING COMPANY
  • Origine : FRANCE
  • Type : Bières Fumées

Bière de type Lichtenhainer, blonde légère, acidulée et fumée

33cl
5.8°
4,30 €
4,30 €

Pear & Ginger Session Sour

VAULT CITY BREWING
  • Origine : Ecosse
  • Type : Sour

Bière de type Sour, florale et gourmande avec la poire pour finir sur une note épicée avec le gingembre

44cl
4.5°
6,10 €
6,10 €

Belleville Remix

EFFET PAPILLON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Sour

Bière acide aux saveurs de gentiane, de câpres et de vin de noix. 

33cl
5.3°
5,20 €
5,20 €

Flip Toward The Sun

PRIZM Brewing Co
  • Origine : FRANCE
  • Type : Sour

Bière de type acide et fruitée au kaki, fruit de la passion, pêche et citron. 

44cl
6,90 €
6,90 €

Raspberry & Passion Fruit...

CLOUDWATER BREW CO
  • Origine : Angleterre
  • Type : Sour

Bière de type Sour aux fruits, acidulée avec un côté Tart sur la fin de bouche

44cl
8,40 €
8,40 €

Nova Imperialis

BRASSERIE DU GRAND PARIS
  • Origine : FRANCE
  • Type : Farmhouse

Assemblage Sour Imperial Farmhouse aux notes vineuses, acides et tanniques.

33cl
9.5°
6,00 €
6,00 €

Florida Weisse - Fruit De...

POPIHN
  • Origine : FRANCE
  • Type : Berliner Weisse

Bière de type Sour aux fruits acidulée 

44cl
5.5°
7,30 €
7,30 €

Patrons Project 28.04 /...

NORTHERN MONK
  • Origine : Angleterre
  • Type : Sour

Bière de type Pastry sour, très légère, fruitée, gourmande et acide en fin de bouche

44cl
2.4°
6,30 €
6,30 €

Scarlet

LA DEBAUCHE
  • Origine : FRANCE
  • Type : Sour

Bière de type Sour, fruitée à la fraise, framboise, griotte, mûre et groseille. 

33cl
5,00 €
5,00 €

Eva Mangorria

LES INTENABLES CRAFT BEER
  • Origine : FRANCE
  • Type : Sour

Bière de type Sour, à la mangue avec une pointe piment

44cl
4.8°
6,90 €
6,90 €

Mammamamma

TO OL
  • Origine : Danemark
  • Type : Sour

Double Passionfruit Cheesecake Sour Ale. 

44cl
6,10 €
6,10 €

Wild - Foeder and Barrel Aged

BRASSERIE IRON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Wild Ale, Bretts

Bière de type Wild Sour vieillie en fût de Saint Emilion puis en barrique d'Olorosso. Sauvage et Complexe.

75cl
16,40 €

Plus disponible

16,40 €

Plus disponible

Homan : Batch 01

MALANKA
  • Origine : Biélorussie
  • Type : Wild Ale, Bretts

Bière de type Wild Ale, dry hoppée et vieillie en barrique. Acidulée, avec des notes de bois et de vanille.

33cl
6.8°
7,50 €
7,50 €

May the Wild Prevail

ANCHORAGE BREWING COMPANY
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Bière de type Sour, vieillie 27 mois, à l'ananas et au fruit de la passion.

37.5cl
14,00 €
14,00 €

The Oracle

ANCHORAGE BREWING COMPANY
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Bière de type Sour, vieillie en fût de chêne avec des myrtilles et du chèvrefeuille

37.5cl
6.5°
14,00 €
14,00 €

Pear Therapy

CASCADE BREWING
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Assemblage de sour et de blond ales vieilli 22 mois en barrique de vin avec des poires et une infusion de gingembre

25cl
6.4°
7,70 €
7,70 €

Qui vit dans un ananas sous...

BRASSERIE DU GRAND PARIS
  • Origine : FRANCE
  • Type : Gose

Bière de type Double Gose, ananas et gingembre, acide, fruitée, avec une pointe de sel.

44cl
6.5°
5,90 €
5,90 €