BIÈRES ACIDES

"Qu'est-ce qu’elle a ta bière ? Elle a viré ?" La bière acide est l'un des styles les plus anciens et a commencé à être brassée dès le 14ème siècle. Deux grandes familles : les Gueuzes ou Wild Ale (assemblage de plusieurs Lambics) et les Sours. Pour les deux on utilise des bactéries lactiques. Pour le Lambic, on utilise les bactéries présentes naturellement dans l'environnement, d'où le nom de fermentation spontanée ou sauvage. Pour les Sours, on ajoute au moût des bactéries similaires à celles utilisées pour faire les yaourts. Nous pouvons aussi obtenir une bière acide en la laissant vieillir dans des barriques ayant contenu d'autres produits tel que le vin. Au fil du temps ce type de bière a acquis ses lettres de noblesse.

Les gueuzes sont les bières les plus recherchées au monde et la rareté entraînant la spéculation, les prix de certaines bouteilles peuvent s'envoler et il n'est pas rare de retrouver des Cantillon à 250 $ les 75cl aux États-Unis.

Remplissez votre growler

Chameleon

HOPPY ROAD
  • Origine : FRANCE
  • Type : Saison

Bière de type Saison, fruitée et acidulée. 

33cl
6.5°
4,60 €
4,60 €

Tuverbol 2020

BROUWERIJ 3 FONTEINEN
  • Origine : Belgique
  • Type : BIÈRES ACIDES

Bière d'assemblage entre une Triple belge et un Lambic, levurée, puissante et désaltérante à la fois..

37.5cl
9.6°
10,00 €
10,00 €

Blueberry Machine

THE PIGGY BREWING COMPANY
  • Origine : FRANCE
  • Type : Sour

Bière de type Sour fruitée à la myrtille. 

44cl
7,20 €
7,20 €

Ida

PRESSURE DROP BREWING
  • Origine : Angleterre
  • Type : Sour

Bière de type Sour fruitée et légère. 

44cl
3.8°
5,90 €
5,90 €

Just Berried

LA P'TITE MAIZ'
  • Origine : FRANCE
  • Type : Gose

Bière de type Baltic Gose fruitée

Framboise, Cassis
5,80 €
5,80 €

Kooks only

LA SUPERBE
  • Origine : FRANCE
  • Type : Sour

Bière de type Smoothie sour, gourmande et acidulée, à la mûre et à la passion.

33cl
6.5°
5,80 €
5,80 €

Triple Fruited Gose Tayberry

NORTH BREWING CO
  • Origine : Angleterre
  • Type : Gose

Bière de type Gose, acide et légèrement salée, à la tayberry, un croisement entre la mûre et la framboise

44cl
4.5°
6,70 €
6,70 €

Berliner Weisse

BRASSERIE IRON
  • Origine : FRANCE
  • Type : Berliner Weisse

Bière de type Berliner Weisse, acide et légère. 

33cl
4.2°
4,20 €
4,20 €

Florida Weisse Passion/ Goyave

POPIHN
  • Origine : FRANCE
  • Type : Berliner Weisse

Bière de type Berliner Weisse fruitée et acide. 

44cl
6,70 €
6,70 €

Berliner Weisse - Cassis /...

POPIHN
  • Origine : FRANCE
  • Type : Berliner Weisse

Bière de type Berliner Weisse fruitée et acide.

44cl
5.1°
6,50 €
6,50 €

Big Daddy Bronco

ASLIN BEER COMPANY
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Bière de type Sour acide et fruitée avec des légères notes d'épices. 

47.3cl
10,00 €
10,00 €

POG Trade Winds Turbine

ENERGY CITY BREWING
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Bière de type Sour fruitée au fruit de la passion, goyave et orange. 

47.3cl
7.5°
12,20 €
12,20 €

Pineapple Twister Turbine

ENERGY CITY BREWING
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Bière de type Sour à l'ananas, citron et brassée avec du houblon Citra. 

47.3cl
7.5°
10,70 €
10,70 €

Orange Drank

THE BREWING PROJEKT
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Bière de type Imperial Sour fruitée et acide à l'orange

47.3cl
6.11°
8,80 €
8,80 €

Ooey Gooey (Strawberry)

THE BREWING PROJEKT
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Sour Ale s'inspirant du Pain / beurre de cacahuète / confiture de fraise, une gourmandise venue tout droit des Etats-Unis. 

47.3cl
6.59°
9,40 €
9,40 €

Razuavilla Puff Tart

THE BREWING PROJEKT
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Bière de type Sour Ale pour les amateurs de bons desserts. 

47.3cl
4.4°
8,80 €
8,80 €

Smoofee Sour - Blackberry,...

THE BREWING PROJEKT
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Sour Ale acide et fruitée à la mûre, framboise et prune. 

47.3cl
5.88°
8,80 €
8,80 €

Splash

BRASSERIE DU GRAND ZIG
  • Origine : FRANCE
  • Type : Sour

Bière de type Pastry Sour en collaboration avec la brasserie Nautile. 

44cl
6,90 €
6,90 €

Dessert Cart - Cinnabon Sour

MOUNTAINS WALKING
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Bière de type Sour Pastry Stout, noire, gourmande et acidulée.

47.3cl
10.5°
9,80 €
9,80 €

Sweets - Peach Cobbler

MOUNTAINS WALKING
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Bière de type Smoothie Sour Ale, douce et gourmande

47.3cl
9,40 €
9,40 €

Sweets - Passion Fruit,...

MOUNTAINS WALKING
  • Origine : Etats-Unis
  • Type : Sour

Bière de type Smoothie Sour Ale fruitée et acidulée. 

47.3cl
9,40 €
9,40 €

Past In Present

TRACK BREWING COMPANY
  • Origine : Angleterre
  • Type : Sour

Bière de type Sour, un délicieux smoothie aux fruits. 

44cl
8,00 €
8,00 €

Allegro Barbaro

HOPPY ROAD
  • Origine : FRANCE
  • Type : Gose

Bière de type Pastry Gose gourmande à la rhubarbe et à la vanille, acidulée avec une pointe de sel.

33cl
4.3°
6,00 €
6,00 €