Brut

La Brut est un style de bière très confidentiel et il n'existe au départ que 2 produits dans cette catégorie : La Deus et la Malheur Brut. C'est une Strong Ale brassée en Belgique qui subit ensuite le même travail que pour un Champagne, le remuage et le dégorgement avec une longue période de repos. Le résultat est une boisson entre la bière et le champagne, forte, maltée mais avec une bulle fine. Dans le monde de la bière "craft" moderne d'autres brasseries se sont essayé à ce style de part le monde. Le résultat n'est pas toujours très heureux mais on peut avoir des bonnes surprises.