Bière Vineuse

Bière Vineuse

Elle est aussi appelée Rouge des Flandres. C'est une bière de fermentation mixte à ne pas confondre avec la Vieille Brune qui est de fermentation haute (ale). On la trouvent principalement en Flandre occidentale (nord ouest de la Belgique). C'est d'abord un brassin à partir de malts caramel foncés, ce qui va lui conférer cette robe sombre aux reflets rouges. la première fermentation est haute. Le brassin est ensuite transféré dans un foudre de chêne, ou il subira une seconde fermentation de type sauvage. la bière va reposer au moins 24 mois, son PH va descendre et elle va s'enrichir des parfums du bois. Plus le brassin repose, plus les sucres disparaitront pour laisser place à l'acidité. L'assemblage sera exécuté par le maître brasseur qui choisira de mélanger différents brassins, vieux (3 ans et plus) et jeunes, afin d'obtenir plusieurs variété de bières lors de l'embouteillage. Le vieillissement peut se prolonger en bouteille. Vous pourrez, si vous en avez la patience, l'oublier 5, 10, 15 ans pour une nouvelle dégustation.

Filtres

Double Dark Saison

Double Dark Saison

BRASSERIE L'APAISEE

Origine : Suisse
Type : Saison

Bière de type Dark Ale en fermentation mixte, vieillie 2 ans en foudre. On obtient des notes boisées, maltées et caramélisées.

75cl

8.6°

20,00 €

20,00 €

Vinum Dominus

Vinum Dominus

SORI BREWING

Origine : Estonie
Type : Bière Vineuse

Bière de type Rye Wine, un vin de seigle, vieillie en barrique de bourbon.

33cl

12.2°

8,40 €

8,40 €

Abbaye de Saint Bon-Chien 2017

Abbaye de Saint Bon-Chien 2017

BRASSERIE BFM

Origine : Suisse
Type : Sour

Bière de type Vineuse ou Rouge de Flandres, acide, puissante et complexe.

75cl

11°

21,00 €

21,00 €

Abbaye de Saint Bon-Chien 2018

Abbaye de Saint Bon-Chien 2018

BRASSERIE BFM

Origine : Suisse
Type : Sour

Bière de type Vineuse ou Rouge de Flandres, acide, puissante et complexe.

37.5cl

11°

13,40 €

13,40 €

Abbaye de Saint Bon-Chien 2018

Abbaye de Saint Bon-Chien 2018

BRASSERIE BFM

Origine : Suisse
Type : Sour

Bière de type Vineuse ou Rouge de Flandres, acide, puissante et complexe.

75cl

11°

19,90 €

19,90 €

Sunnyside of Bruxelles

Sunnyside of Bruxelles

CROOKED STAVE ARTISAN BEER...

Origine : Etats-Unis
Type : Sour

Sour américaine en clollab' avec la brasserie de la Senne, de type Rouge des Flandres, acide et tanique.

37.5cl

6.7°

10,10 €

10,10 €

Vichtenaar

Vichtenaar

BROUWERIJ VERHAEGHE

Origine : Belgique
Type : Bière Vineuse

Bière de type Rouge Flamande (ou vineuse), aigre, légère et fruitée.

25cl

5.1°

1,75 €

1,75 €

Oude Geuze Boon

Oude Geuze Boon

BROUWERIJ BOON

Origine : Belgique
Type : Lambic

Bière de type Gueuze, légère, fruitée et rafraîchissante.

25cl

7°

2,25 €

2,25 €

Liefmans Goudenband

Liefmans Goudenband

LIEFMANS BROUWERIJ

Origine : Belgique
Type : Sour

Bière de type Rouge des Flandres (vineuse), acide, aigre et fruitée.

75cl

8°

7,90 €

7,90 €

Duchesse De Bourgogne

Duchesse De Bourgogne

BROUWERIJ VERHAEGHE

Origine : Belgique
Type : Bière Vineuse

Bière de type Rouge des Flandres (vineuse), aigre-douce, acide et sèche.

75cl

6.2°

6,80 €

6,80 €

Duchesse De Bourgogne

Duchesse De Bourgogne

BROUWERIJ VERHAEGHE

Origine : Belgique
Type : Bière Vineuse

Bière de type Rouge des Flandres (vineuse), aigre-douce, acide et sèche.

25cl

6.2°

2,35 €

2,35 €

Bourgogne Des Flandres

Bourgogne Des Flandres

BOURGOGNE DES FLANDRES

Origine : Belgique
Type : Bière Vineuse

Bière de type Rouge des Flandres (vineuse), aigre-douce, acide et sèche.

33cl

5°

2,75 €

2,75 €

Rodenbach Grand Cru

Rodenbach Grand Cru

BROUWERIJ PALM

Origine : Belgique
Type : Amber, Red, Bière Ambrée...

Bière de type Rouge des Flandres (vineuse), aigre-douce, acide et sèche.

33cl

6°

3,35 €

3,35 €

Rodenbach Classic

Rodenbach Classic

BROUWERIJ PALM

Origine : Belgique
Type : Amber, Red, Bière Ambrée...

Bière de type Rouge des Flandres (vineuse), aigre-douce, acide et sèche.

25cl

5.2°

2,05 €

2,05 €

Queue de Charrue Vieille Brune

Queue de Charrue Vieille Brune

BROUWERIJ VANUXEEM

Origine : Belgique
Type : Brune

Bière de type Rouge des Flandres (vineuse), aigre-douce et fruitée.

33cl

5.4°

2,55 €

2,55 €

Queue de Charrue Vieille Brune

Queue de Charrue Vieille Brune

BROUWERIJ VANUXEEM

Origine : Belgique
Type : Brune

Bière de type Rouge des Flandres (vineuse), aigre-douce et fruitée.

75cl

5.4°

5,60 €

5,60 €

Bacchus Vieille Brune

Bacchus Vieille Brune

KASTEEL BROUWERIJ...

Origine : Belgique
Type : Bière Vineuse

bière brune belge de type vineuse.

37.5cl

4.5°

3,30 €

3,30 €